Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, là một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tốt. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Một cách dễ dàng và ngon miệng để kết hợp nhiều vitamin C hơn vào chế độ ăn uống của bạn là uống các loại trà giàu chất dinh dưỡng quan trọng này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những lợi ích của vitamin C trong trà và một số loại trà tốt nhất nên thử.
Vitamin C là gì?
Vitamin C là một hợp chất tự nhiên cần thiết cho quá trình trao đổi chất của tất cả thực vật và động vật. Con người chỉ sản xuất được một lượng nhỏ vitamin nhưng lại cần nồng độ vitamin này lớn hơn và do đó phải lấy nó từ chế độ ăn uống. Vitamin C được tìm thấy thường rất nhiều trong trái cây tươi và rau sống. Tuy nhiên, Vitamin C sẽ bị phân hủy theo thời gian và cũng bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt, vì vậy thực phẩm nấu chín hoặc thực phẩm bảo quản trong thời gian dài chứa ít vitamin C hơn đáng kể so với thực phẩm tươi.
Vitamin C an toàn khi tiêu thụ với số lượng lớn và khó có ai gặp phải bất kỳ tác động tiêu cực nào từ lượng vitamin C có trong thực phẩm tự nhiên. Viện Linus Pauling lưu ý rằng lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày ở Hoa Kỳ dựa trên việc ngăn ngừa các bệnh do thiếu hụt như bệnh scorbut và ít hơn nhiều so với lượng vitamin C cần thiết để có sức khỏe tối ưu và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư. Những người bị căng thẳng oxy hóa gia tăng, chẳng hạn như người hút thuốc, được cho là có nhu cầu vitamin C cao hơn.
Lợi ích của Vitamin C trong trà đối với sức khỏe
Các loại trà có nhiều vitamin C có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của vitamin C trong trà:
- Tăng cường chức năng miễn dịch: Vitamin C nổi tiếng với đặc tính tăng cường miễn dịch. Nó giúp hỗ trợ sản xuất các tế bào bạch cầu, rất quan trọng để chống lại nhiễm trùng. Uống các loại trà có nhiều vitamin C có thể giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch và bảo vệ chống lại bệnh tật.
- Bảo vệ chống lại stress oxy hóa: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định có thể gây ra stress oxy hóa trong cơ thể, có thể dẫn đến viêm nhiễm và bệnh mãn tính. Uống trà có nhiều vitamin C có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Hỗ trợ sức khỏe làn da: Vitamin C rất cần thiết cho việc sản xuất collagen, một loại protein quan trọng cho làn da khỏe mạnh. Collagen giúp da săn chắc, mịn màng và đàn hồi. Uống các loại trà có nhiều vitamin C có thể giúp hỗ trợ sản xuất collagen và thúc đẩy làn da khỏe mạnh.
- Cải thiện sự hấp thụ sắt: Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ chất sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu, quan trọng đối với nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm cả việc sản xuất hồng cầu. Uống các loại trà có nhiều vitamin C có thể giúp cải thiện sự hấp thu sắt và ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt.
Trà chứa bao nhiêu vitamin C
Theo một nghiên cứu được công bố trong một cuốn sách năm 1997 tập trung chủ yếu vào các loại trà Nhật Bản, trà xanh thương mại điển hình chứa khoảng 280 mg vitamin C trên 100 gam lá khô. Nếu tất cả những thứ này được chuyển vào một tách trà đã pha và trà được pha với 2,5 gam mỗi cốc thì một tách trà xanh sẽ chứa 7mg vitamin C.
Theo hướng dẫn hiện hành của Hoa Kỳ là lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày là 90mg cho một người lớn. nam giới (thấp hơn đối với nữ giới), 7mg sẽ chỉ dưới 8% RDA của vitamin C. Tuy nhiên, vitamin C bị phân hủy theo thời gian, phân hủy khi có nhiệt và không phải toàn bộ lượng vitamin C này sẽ được chuyển từ lá vào trà đã pha, vì vậy 7mg là mức tối đa được đánh giá quá cao hoặc theo lý thuyết cho một tách trà thông thường.
Cuốn sách tương tự cũng công bố các phép đo hàm lượng vitamin C trong các tách trà đã pha và phát hiện ra rằng hàm lượng này từ 0 đến không đáng kể đối với trà đen, trà ô long và trà xanh rang (hojicha). Đối với các loại trà xanh khác, nó dao động từ 2 đến 10mg mỗi cốc (2-11% RDA); nghiên cứu này sử dụng 3 gam trà cho mỗi cốc, ngâm với nước sôi trong 3 phút.
Hàm lượng Vitamin C trong từng loại trà
Theo phân loại tươi/ khô
Theo các nhà nghiên cứu sinh về trà, Vitamin C sẽ bị phân hủy theo thời gian sau khi thu hoạch trà trong khoảng thời gian nhất định. Trong một nghiên cứu của Nhật Bản, Vitamin C trong trà bị phân hủy phần lớn hoặc phân hủy hoàn toàn sau 3 năm bảo quản. Vì vậy, trà tươi sẽ có hàm lượng Vitamin C nhiều hơn trà khô đã được chế biến thành thành phẩm đến tay người tiêu dùng.
Theo từng loại trà đã được chế biến
Tùy thuộc vào từng loại trà sẽ có lượng vitamin C khác nhau, cùng SACHSTEA tìm hiểu nhé!
Trà xanh
Theo một số nghiên cứu được công bố của Nhật Bản, trà xanh là một loại trà chứa hàm lượng Vitamin C cao nhất (khoảng 280 mg vitamin C trên 100g lá trà khô). Với mỗi tách trà được pha với 2,5g sẽ chứa 7mg Vitamin C. Tuy nhiên, 7mg Vitamin C này là mức tối đa của một tách trà xanh thông thường vì trong quá trình pha trà, trà tiếp xúc với mức nhiệt khác nhau thì hàm lượng Vitamin C trong trà cũng sẽ khác nhau.
Một số loại trà khác
Đối với một số loại trà khác như trà đen, trà oolong, hồng trà, trà trắng hay trà phổ nhĩ: lượng Vitamin C được tìm thấy không đáng kể, rất thấp, xấp xỉ bằng 0.
Vitamin C trong trà thảo mộc
Trà thảo mộc là một loại trà chứa các loại thảo mộc tốt cho sức khỏe, trong đó các loại lá, hoa hay hoa quả là thảo mộc đều chứa một hàm lượng Vitamin C. Chưa có một đánh giá rõ ràng về hàm lượng Vitamin C có trong trà thảo mộc vì số lượng thành phần, nguyên liệu trong mỗi loại trà này là khác nhau. Sử dụng trà thảo mộc cũng là một cách cung cấp Vitamin C cho cơ thể.
Kết luận
Để tăng cường hợp chất Vitamin C một cách an toàn và hiệu quả nhất, hãy tích hợp chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày bằng cách tiêu thụ các thực phẩm giàu Vitamin C như trà xanh. Vitamin C thường hoạt động tốt nhất khi kết hợp với các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm tự nhiên. Bài viết này đã cung cấp một cái nhìn tổng quan về Vitamin C trong trà, những lợi ích của chúng đối với sức khỏe con người. Cảm ơn bạn đã đọc và theo dõi bài viết này từ SACHSTEA.
Nguồn tổng hợp thông tin bài viết: Tại đây
———————–
𝐒𝐀𝐂𝐇𝐒 𝐓𝐄𝐀 𝟏𝟕𝟕𝟑 – 𝐓𝐚́𝐜𝐡 𝐓𝐫𝐚̀ 𝐀𝐧 𝐕𝐮𝐢
Website: https://sachstea.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/Sachstea
Hotline: 039 696 5626
Địa chỉ: Số 8, Ngõ 180 Hoàng Quốc Việt, Cổ Nhuế, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Các sản phẩm liên quan:
-10%
75,000 VND – 140,000 VND
-4%
139,000 VND
110,000 VND
Bài viết liên quan