Nghệ thuật thưởng trà có câu: “Nhất thủy, nhì trà, tam pha, tứ bình, ngũ quần anh”.
Đó chính là 5 yếu tố quan trọng nhất để tạo ra được những ly trà đỉnh cao, thơm ngon và đậm vị.
Mặc dù “tứ bình” – Ấm pha trà tuy không quyết định trực tiếp đến hương vị của trà nhưng lại là yếu tố bật hương, sắc, vị vốn có của từng loại trà. Thật vậy, ấm pha trà quan trọng và là thứ không thể thiếu trong bất kì văn hóa uống trà nào.
Ở Việt Nam chúng ta hay sử dụng ấm sứ, ấm gốm,… để pha trà. Thế nhưng nó có thật sự tốt? Để chọn một ấm pha trà ngon và phù hợp không phải việc dễ dàng, bài viết này Sachs Tea sẽ gợi ý cho bạn 5 loại ấm pha trà ngon tuyệt đỉnh.
1. Ấm Tử Sa
Ấm Tử Sa là dụng cụ pha trà được tạo ra bởi các nghệ nhân tài hoa nhất và loại đất sét Tử Sa (đất sét màu tím) chỉ có ở Vô Tích (một huyện của Trung Quốc). Đất sét Tử Sa có cấu trúc hạt, thành phần kim loại và các khoáng chất (oxit sắt, thạch anh, kaolinite và mica). Sự đặc thù có một không hai này mang tới cho Ấm Tử Sa một khả năng thiên phú. Đó chính là giữ nhiệt cực lâu, chịu được nhiệt độ cao và rất khó vỡ khi xảy ra va chạm.
Nhưng điều đó chưa đủ để khiến cho Ấm Tử Sa trở thành tuyệt đỉnh trong các loại ấm pha trà ngon. Mà lý do xuất phát từ việc loại ấm pha trà này có thể hấp thụ được trọn vẹn hương vị của loại trà được pha bên trong nó.
Càng dùng lâu, Ấm Tử Sa càng đượm vị. Thậm chí, chỉ cần đổ nước sôi vào ấm thôi là nước trà rót ra cũng mang hương vị quen thuộc của nó. Nhất là khi chúng được dùng để pha một loại trà duy nhất. Sự gắn kết và hoà quyện giữa vị trà và ấm pha sẽ bộc lộ ra sự tinh túy vốn có mà người thưởng trà vẫn hằng tìm kiếm.
2. Ấm Gốm Nhị Hà
Ấm gốm là loại ấm trà phổ biến nhất trên thế giới từ xưa đến nay vì có thiết kế đa dạng, màu sắc hài hòa. Tại Việt Nam ấm gốm là lựa chọn phổ biến của người Việt từ bao đời nay. Chúng cũng chính là loại ấm trà cổ xưa nhất, được sử dụng từ thời phong kiến của các nước Á Đông.
Sachs Tea luôn nâng niu giá trị truyền thống, chính vì thế Ấm Gốm Nhị Hà là tác phẩm tuyệt mỹ được Sachs Tea tạo nên bởi sự đồng điệu về tâm hồn giữa người, đất và hoa cỏ tự nhiên. Xuất phát từ tình yêu đặc biệt với loại trà The Father Tea của chúng tôi, kết hợp với những ý tưởng đóng góp táo bạo từ nhà sản xuất trà.
Người nghệ nhân đã sáng tạo ra Ấm Gốm Hoa Sói Nhị Hà bằng chất gốm hỗn hợp từ vùng đất linh thiêng Đền Hùng (Phú Thọ) và chất bùn lắng đọng của sông Nhị Hà. Với kỹ thuật vuốt tay điêu luyện của nghệ nhân tới các chi tiết: quai ấm, vòi ấm và điểm nhấn là bông hoa Sói đắp nổi – một trong 9 loài hoa được chọn khắc trên Tuyên Đỉnh của bậc vua chúa ngày xưa, bởi hoa có một ý nghĩa về sự thanh cao, tinh thông và hài hòa.
Chính vì vậy, Ấm Gốm Hoa Sói Nhị Hà – tác phẩm không chỉ thể hiện sự tinh tế, cao quý của người sử dụng mà nó còn là một loại ấm tốt tạo ra hương vị trà ngon tuyệt đỉnh, đem lại hương thơm vốn có của trà.
3. Ấm gang
Ấm gang pha trà được coi là đặc trưng văn hoá trà của đất nước Nhật Bản. Cũng chỉ có đất nước này mới có thể tạo ra những chiếc ấm gang tuyệt hảo nhất. Ấm gang được ưa chuộng bởi khả năng giữ nhiệt lâu hơn so với các chất liệu khác. Ngay cả cách dùng, chúng cũng có sự độc đáo riêng.
Ấm được dùng để đun nước trực tiếp trên bếp. Nhờ vậy, ấm gang luôn giữ được lượng nhiệt lớn và đều, giúp trà tiết ra được toàn bộ hương vị và dinh dưỡng vốn có.
Không chỉ giúp người uống pha được tách trà ngon mà loại ấm này còn khá đẹp mắt bởi thiết kế và màu sắc sang trọng. Nhờ vậy, chủ nhà vừa có thể sử dụng hàng ngày, vừa lịch sự khi tiếp khách.
4. Ấm tráng men pha trà
Ấm tráng men được sử dụng khá nhiều. Phần vì thiết kế đẹp mắt, màu sắc đa dạng, sang trọng, phần nữa là do sở thích của người dùng.
Hầu hết các loại ấm tráng men được dùng để pha trà ướp hương và trà mộc. Bởi lớp men trang sẽ giúp cho hương vị của trà không hấp thụ vào ấm. Tuy chưa thể xuất sắc bằng ấm Tử Sa, ấm gốm hay ấm gang nhưng đây cũng là lựa chọn đáng cân nhắc dành cho người thưởng trà.
5. Ấm sứ
Ấm sứ cũng là loại ấm phổ biến nhất vì giá thành phải chăng, thiết kế đa dạng và đẹp. Được dùng để sử dụng tiếp khách trong những dịp quan trọng như cưới hỏi, tiệc tùng hơn là để thưởng trà thường xuyên.
Xét về khả năng chia nhiệt, giữ nhiệt, ấm sứ phân chia nhiệt không đồng đều và giữ nhiệt kém hơn so với các loại ấm khác. Vì nhiệt độ không đều nên nước trà, vị trà đều khó giữ được hương vị thơm, ngon vốn có.
Pha trà là một nghệ thuật, điều này thể hiện rất rõ trong văn hóa trà đạo của người Nhật Bản hay trà đạo của Trung Quốc đã đạt tới tầm đạo đưa lên thành nghi lễ với các bước vô cùng tỉ mỉ và đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Với Việt Nam, chén trà là đầu câu chuyện, trà là thức uống phổ biến, dân dã để thể hiện sự hiếu khách, hào sảng của cả dân tộc. Vì vậy hãy lựa chọn kĩ lưỡng những ấm trà phù hợp sẽ đem lại hương vị trà tốt nhất đến vị giác của bạn. Qua bài viết này, Sachs Tea chúc bạn sẽ có những trải nghiệm tốt với trà.
Các sản phẩm liên quan:
-3%
3,790,000 VND
-3%
3,790,000 VND
-30%
245,000 VND
Bài viết liên quan