Caffeine trong trà ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Caffeine trong trà – một chất kích thích phổ biến, thường được sử dụng để tăng cường sự tỉnh táo và giảm mệt mỏi. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều ý kiến về việc sử dụng caffeine hàng ngày có tốt cho sức khỏe hay không? Trong bài viết này, SACHSTEA sẽ cùng bạn tìm hiểu thông tin về caffeine nhé!

Caffeine trong trà chất gì?

Caffeine trong trà – một phần tử kích thích tự nhiên, không chỉ là một thành phần của trà mà còn là một phần của cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Ban đầu, caffeine được khám phá trong lá của cây trà, nhưng nó đã trở thành một phần của nhiều sản phẩm khác nhau. Đây là một chất kích thích phổ biến mà nhiều người sử dụng để giữ tinh thần tỉnh táo và tăng sức mạnh.

Là một chất kích thích, caffeine trong trà hoạt động bằng cách kích thích não và hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường tình trạng tỉnh táo và làm giảm cảm giác mệt mỏi. Sự phát hiện ban đầu về tác dụng của caffeine diễn ra khi người chăn cừu ở Ethiopia nhận thấy sự phấn khích của đàn dê sau khi ăn lá của một loại cây chứa caffeine.

Ngày nay, caffeine đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hầu hết mọi người tiêu thụ ít nhất một loại sản phẩm chứa caffeine mỗi ngày. Đồ uống như trà hay cafe hay bất cứ sản phẩm nào liên quan đến trà và cà phê đều chứa caffeine, và mức độ hàm lượng có thể biến đổi tùy thuộc vào loại và cách chế biến.

Mặc dù caffeine mang lại nhiều lợi ích như giúp tăng cường sự tỉnh táo và giảm cảm giác mệt mỏi, nhưng cũng có nhiều tranh cãi xoay quanh việc sử dụng caffeine hàng ngày và tác động của nó đối với sức khỏe.

Caffeine có cơ chế hoạt động như thế nào?

Sau khi tiêu thụ caffeine, chất này nhanh chóng hấp thụ từ ruột vào máu. Sau đó di chuyển đến gan, nơi nó được chuyển hóa thành các hợp chất khác, ảnh hưởng đến hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là não. Caffeine hoạt động bằng cách ngăn chặn tác động của adenosine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp thư giãn não bộ và gửi tín hiệu cho cơ thể cảm thấy mệt mỏi.

Thông thường, adenosine tích tụ theo thời gian, khiến cho bạn cảm thấy ngày càng mệt mỏi và mong muốn nghỉ ngơi. Caffeine, bằng cách kết nối với các thụ thể adenosine trong não mà không kích hoạt chúng, làm giảm tác động của adenosine, từ đó giảm cảm giác mệt mỏi. Nó cũng có thể tăng nồng độ adrenaline trong máu và kích thích hoạt động não bộ của các chất dẫn truyền thần kinh dopamine và norepinephrine. Điều này tiếp tục kích thích não bộ và tạo ra trạng thái kích thích, tỉnh táo và tập trung.

Bởi vì caffeine ảnh hưởng trực tiếp đến não bộ, nó thường được coi là một loại thuốc kích thích. Đáng lưu ý, caffeine thường có tác dụng nhanh chóng. Ví dụ, lượng caffeine trong một cốc cà phê có thể mất ít nhất 20 phút để hấp thụ vào máu và khoảng một giờ để đạt hiệu quả đầy đủ.

Lợi ích của caffeine trong trà đối với cơ thể người

Một phần lớn người dùng thường dựa vào một tách trà vào buổi sáng hoặc một ít caffeine vào buổi chiều để giữ cho họ tỉnh táo suốt cả ngày. Caffeine, một chất kích thích tự nhiên, có mặt rộng rãi và khoảng 80% dân số ở Hoa Kỳ sử dụng một số dạng caffeine hàng ngày. Tuy nhiên, sức ảnh hưởng của caffeine trong trà không chỉ dừng lại ở việc giữ cho bạn tỉnh táo. Đây còn là một chất kích thích cho hệ thần kinh trung ương, ảnh hưởng đến cơ thể theo nhiều cách khác nhau.

Nâng cao chức năng não bộ và cải thiện tâm trạng

Caffeine trong trà có khả năng ức chế adenosine, một phân tử dẫn truyền thần kinh giúp cơ thể cảm thấy mệt mỏi. Thay vào đó, nó kích thích sự sản xuất dopamine và norepinephrine, các phân tử tạo ra cảm giác hứng khởi và tăng sự tỉnh táo. Nhờ vào cơ chế này, caffeine được biết đến là một biện pháp tự nhiên để giữ cho tâm trạng tốt và não bộ hoạt động hiệu quả.

Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc uống một lượng hợp lý caffeine mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tự tử và bảo vệ não khỏi các bệnh như Alzheimer và Parkinson. Tuy nhiên, điều quan trọng là không nên lạm dụng caffeine, và việc sử dụng quá mức có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

Kích thích đốt cháy chất béo và cải thiện tốc độ giảm cân

Với khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, caffeine trong trà có thể kích hoạt quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp tăng cường đốt cháy chất béo. Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ caffeine có thể làm tăng quá trình trao đổi chất lên đến 11% và đốt cháy chất béo lên đến 13%.

Chẳng hạn, việc uống khoảng 300 mg caffeine mỗi ngày có thể giúp bạn đốt cháy thêm khoảng 79 calo mỗi ngày. Điều này có thể là lý do tại sao caffeine thường được bổ sung vào các sản phẩm giảm cân và thể dục. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác động của caffeine có thể khác nhau đối với từng người, và cách tiêu thụ caffeine cũng ảnh hưởng đến hiệu quả của nó.

Tăng khả năng chịu đựng và sức bền của cơ thể

Khi tập thể dục, caffeine được biết đến làm tăng việc sử dụng chất béo làm nhiên liệu, một quá trình có lợi bởi việc kéo dài sự lưu trữ glucose trong cơ thể, giúp trì hoãn thời gian cơ bắp cảm thấy mệt mỏi. Điều này có nghĩa là bạn có thể duy trì hoạt động cơ bắp hiệu quả hơn trong thời gian dài hơn khi tiêu thụ caffeine trước khi tập luyện.

Hơn nữa, caffeine trong trà còn có khả năng cải thiện sự co cơ và tăng cường khả năng chịu đựng mệt mỏi trong quá trình tập luyện. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ một liều lượng khoảng 2,3 mg/lb (5 mg/kg) trọng lượng cơ thể của caffeine một giờ trước khi tập thể dục có thể cải thiện hiệu suất sức bền lên đến 5%. Điều này cho thấy rằng caffeine có thể là một nguồn năng lượng hiệu quả để tăng cường hiệu suất thể chất trong quá trình tập luyện.

Hỗ trợ chống lại bệnh tim và bệnh tiểu đường loại hai

Caffeine không tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Thực tế, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn ở những người tiêu thụ từ một đến bốn tách cà phê mỗi ngày, không phân biệt nam hay nữ. Nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng việc uống 2-4 tách cà phê hoặc trà xanh hàng ngày có liên quan đến nguy cơ đột quỵ thấp hơn.

Mặc dù caffeine trong trà có thể tăng huyết áp, tuy nhiên hiệu ứng này thường nhỏ và có xu hướng mất dần đối với hầu hết các cá nhân khi họ tiêu thụ cà phê một cách thường xuyên. Ngoài ra, caffeine cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường.

Hàm lượng caffeine có trong từng loại trà

Trong các loại trà tự nhiên, loại trà đen có hàm lượng caffeine cao nhất. Mặc dù hàm lượng caffeine trong trà có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như phương pháp trồng trọt, phương pháp chế biến và thời gian ủ trà, trà đen vẫn có xu hướng có hàm lượng caffeine cao hơn so với các loại trà khác.

Ngoài trà đen, một số loại trà khác cũng có hàm lượng caffeine tương đối cao như trà oolong và trà xanh. Tuy nhiên, hàm lượng caffeine trong trà xanh thường thấp hơn so với trà đen, do phương pháp chế biến khác nhau. Trà xanh thường được xử lý nhẹ nhàng để giữ nguyên các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, trong khi trà đen trải qua quá trình oxy hóa đầy đủ, giúp tạo ra hương vị và màu sắc đặc trưng.

Dưới đây là một số thông tin về hàm lượng caffeine trong các loại trà phổ biến. Lưu ý rằng đây chỉ là các giá trị trung bình và hàm lượng caffeine có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm phương pháp trồng trọt, chế biến và thời gian ủ:

• Trà đen: Trung bình khoảng 40-70 mg caffeine trong khoảng 240 ml trà đen pha chế.
• Trà oolong: Trung bình khoảng 30-50 mg caffeine trong khoảng 240 ml trà oolong pha chế.
• Trà xanh: Trung bình khoảng 20-45 mg caffeine trong khoảng 240 ml trà xanh pha chế. Tuy nhiên, có thể có sự biến đổi đáng kể và một số loại trà xanh có thể có hàm lượng caffeine cao hơn.
• Trà trắng: Trung bình khoảng 15-30 mg caffeine trong khoảng 240 ml trà trắng pha chế. Trà trắng thường có hàm lượng caffeine thấp nhất trong các loại trà.
• Hồng trà: Trung bình khoảng 20-30 mg caffeine trong khoảng 240 ml trà hồng pha chế.

Lưu ý khi sử dụng caffeine trong trà

Caffeine, một chất kích thích mạnh mẽ, có thể dẫn đến hiện tượng nghiện, đặc biệt đối với những người có sẵn gen nhạy cảm với nó. Việc tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể gây ra nhiều tác dụng phụ, bao gồm lo lắng, bồn chồn, run rẩy, nhịp tim không đều và khó ngủ. Ngoài ra, có nguy cơ cao hơn về đau đầu, đau nửa đầu, tăng huyết áp, và nguy cơ bị sự hoang mang, ảo giác, hoặc nôn mửa.

Một trong những điểm đáng lưu ý là caffeine trong trà có thể vượt qua hàng rào nạo thai và gây ra nguy cơ sảy thai hoặc thai nhi nhẹ cân. Phụ nữ mang thai cần hạn chế tiêu thụ caffeine để tránh các vấn đề tiềm ẩn. Hơn nữa, caffeine có thể tương tác với một số loại thuốc, ví dụ như thuốc giãn cơ Zanaflex hoặc thuốc chống trầm cảm Luvox, có thể làm tăng tác dụng của nó và gây ra những vấn đề không mong muốn.

Mức tiêu thụ caffeine tối ưu mỗi ngày để tốt cho sức khỏe có thể khác nhau đối với từng người, và có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như cân nặng, sức khỏe tổng quát và cảm nhận cá nhân. Tuy nhiên, theo Hội Đồng Châu Âu về Thực phẩm (EFSA), một mức tiêu thụ caffeine an toàn cho người trưởng thành được đề xuất là không quá 400 mg mỗi ngày (khoảng 8-10 tách trà).

Kết luận

Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng không chỉ polyphenols, catechin, polysaccharides,…. mà caffeine có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi coi việc thưởng thức một vài tách trà hàng ngày là một phần thú vị của việc tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng là sử dụng caffeine một cách vừa phải và hợp lý. Lạm dụng caffeine trong trà như một chất kích thích hàng ngày có thể dẫn đến những vấn đề sức khỏe không mong muốn. Vì vậy, dù caffeine trong trà mang lại nhiều lợi ích, bạn vẫn nên tiêu thụ một cách có tỉnh táo và cân nhắc.

Nguồn tổng hợp thông tin bài viết: ncbi.nlm.nih.gov

———————–

𝐒𝐀𝐂𝐇𝐒 𝐓𝐄𝐀 𝟏𝟕𝟕𝟑 – 𝐓𝐚́𝐜𝐡 𝐓𝐫𝐚̀ 𝐀𝐧 𝐕𝐮𝐢

Website: https://sachstea.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/Sachstea

Hotline: 039 696 5626

Địa chỉ: Số 8, Ngõ 180 Hoàng Quốc Việt, Cổ Nhuế, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Có thể bạn thích